主要ミネラルは必須栄養素といわれていて体に大事なのです
私たち人類が暮らしている地球の自然界にはミネラル(元素)が約92種類以上(100種類とも言われている)存在すると言われています。
約92種類から「炭素、窒素、酸素、水素」の4大元素と希ガス類の6種類を引いた残り約82種類の内、60種類以上が人間にとっての必須栄養素だと言われています。
「炭素、窒素、酸素、水素」の4大元素で全体の96%を占めていて、残りの4%が「微量ミネラル」です。
構成する比率的にはとても僅かなのですが「微量ミネラル」が健康に大きな影響力をもっています。
名称・主な働き | 欠乏による健康障害 |
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*カルシウム.. 人間の体の中で最も多く含まれるミネラルで、99%は骨や歯を作っていて、残り1%は血液・細胞に存在し、体の機能を正常に保つ大切な働きがあります。 ・「多く含まれる食品」 | 骨軟化症、骨粗しょう症、膝痛、高血圧、情緒不安定など。 |
*リン.. リンは、人体においてカルシウムに次いで多いミネラル成分です。 ・「多く含まれる食品」 | 歯周病、骨軟化症、骨粗しょう症、発育不全など。 |
*カリウム.. 野菜、果物や海藻に多く含まれているミネラル成分で、体内で体重1kgあたり、2gほど存在するといわれています。 ・「多く含まれる食品」 | 高血圧、不整脈、痙攣、むくみ、しびれ、便秘など |
*硫黄.. アミノ酸の構成要素として、体の組織(軟骨、骨、腱、皮膚、爪、髪など)に多く含まれています。 ・「多く含まれる食品」 | 発育不全、皮膚炎、肌荒れ、解毒力の低下、脱毛など |
*塩素.. 塩素は、成人の体内に約150g存在する必須ミネラルの一つです。 ・「多く含まれる食品」 | 食欲不振、消化不良、抜け毛、抜け歯など *一般には普通の食事を摂ることで、不足の心配はない。 |
*ナトリウム.. 食塩、加工食品や調味料などに多く含まれているミネラル成分です。 ・「多く含まれる食品」 *ただ、食塩の1日の摂取目標値は一般的には10g程度(目安)といわれますが、中には5g以下とされる場合もあります。 | 脱水症状、食欲不振、低血圧、筋肉麻痺、意識障害など |
*マグネシウム.. 人の体内約300種類の酵素の活性化に作用する必須ミネラルであるマグネシウム。 ・「多く含まれる食品」 | 不整脈、心疾患、高脂血症、筋肉痛、ぜん息、高血圧、筋肉麻痺、腎臓結石、骨粗しょう症など |